چای ریز در فرهنگ عامه مردم ، شکسته گفته می شود
این موضوع بیشتر به خاطر چای وارداتی بود ، که به صورت یک درجه بندی کلی عنوان شد.
ولی در صنعت چای ایرانی به ریزترین چای که ( از برگهای پایین گیاه ) تشکیل شده چای شکسته گفته میشود.
که به صورت شکسته درجه بندی شده ( شکسته درجه ۱ و۲ و۳ و...) وارد بازار میشه
و همچنین شکسته بهار ، شکسته تابستان و....
یکی از ویژگی های این چای مخصوصا ازنوع برداشت اولین چین بهار ، خیلی ریز بودن و رنگ بیشتر نسبت به بقیه انواع و زود دم تر بودن آن است ، که برای ادارات،شرکت ها و خانواده های پر جمعیت که مصرف چای بالایی دارند بسیار مناسب است و مقرون به صرفه ، و بسیار خوشمزه است این چای شکسته ما ازنوع چین اول و شکسته ممتاز است این همه تنوع فقط در برگ های پایین گیاه که با طعم‌های مختلف ایجاد می شود ، ما را مجاب میکند که حتما چای ایرانی استفاده کنیم .