کالباس لِبرِکْزه (Leberkäse) یکی از محصولات پخته‌پذیر معروف و محبوب در اتریش و بعضی مناطق آلمان است. این غذا به عنوان یک نوع ساندویچ یا مهمانی خوراکی معمولاً سرو می‌شود و در اتریش بخصوص به عنوان "کالباس سمیک" یا "کالباس بافتی" نیز شناخته می‌شود.
کالباس لِبرِکْزه معمولاً به عنوان یک غذای سریع و ساده و خوشمزه در رستوران‌ها، کافه‌ها و مکان‌های خوراکی در اتریش و آلمان فروخته می‌شود و بسیاری از مردم به عنوان یکی از انتخاب‌های محبوب برای یک وعده غذای سریع می‌پسندند.